Puré de hinojo │ Ingredientes y preparación paso a paso

¿Cansado del típico puré de papa? Si deseas tener algo diferente en el menú, el puré de hinojo es una de las opciones en la lista de los amantes de la buena cocina. Esta particular verdura contiene una variedad de vitaminas que benefician al aparato digestivo y al organismo en general. Descubre cómo preparar este rico y nutritivo puré a continuación.

Ingredientes del puré de hinojo

Preparar puré de hinojo no tiene ningún grado de dificultad, por lo que no es necesario que seas un profesional de la cocina. Los ingredientes a utilizar se pueden conseguir fácilmente en la despensa ya que son:

Ingredientes del puré de hinojo
  • 800 gramos de hinojo.
  • 2 patatas.
  • Agua o caldo de legumbres.
  • 2 tazas de leche.
  • 20 gramos de mantequilla.
  • Sal y pimienta.

La leche se puede sustituir por suero de leche. Sin embargo, al hacer esto debes vigilar los niveles de sal, para que no se excedan.

Preparación paso a paso del puré de hinojo

El hinojo es una verdura con un ligero sabor dulce que se complementa de forma perfecta con las patatas. Por tal razón, para realizar el puré de hinojo, ten en cuenta las instrucciones siguientes:

Preparación paso a paso del puré
  1. Lavar con agua limpia las hortalizas, retirando cuidadosamente con un cuchillo las hojas externas más duras del hinojo.
  2. Cortar el hinojo y las patatas en cubos.
  3. Colocar  en una cacerola las verduras y cubrirlas con agua o caldo de legumbres.
  4. Salpimentar y dejar cocinar aproximadamente durante media hora o hasta que se ablanden las hortalizas.
  5. Pasados los 30 minutos, retirar del fuego, escurrir y triturar las verduras.
  6. Agregar la leche, la mantequilla y dejar hervir para que se integren los sabores.
  7. Si es necesario, añadir más sal y pimienta.
  8. Retirar del fuego y servir.

En conclusión, el puré de hinojo es una de las alternativas culinarias que puedes probar. Es la opción ideal para disfrutar de sabores nuevos y beneficiarte de sus diversas propiedades. Es perfecto como acompañamiento de carnes y pescados.